Finalmente a receita…
Para a 3ª Mostra de Sopas duplicámos a receita.
Sopa à
Ciclista
Ingredientes:
Lentilhas vermelhas – 250 g
Alho francês - 1
Cenouras grandes – 2
Alho – 1 dente
Louro – 1 folha
Execução:
Levar todos os ingredientes a
cozer, exceto as lentilhas, cerca de 10 minutos.
De seguida retirar o louro.
Adicionar as lentilhas e deixar cozer mais 10 a 15 minutos.
Quando estiver bem cozido passar
bem, para o puré ficar macio
e...já está!
Servir quentinha.
É mesmo uma delícia!
Graça Matos, O Ciclista
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